Soutěže – SOU společného stravování Poděbrady

Na této stránce najdete:

místo pro Matěje Kohouta

V letošním roce se konal první ročník soutěže Svačina roku s Rio Mare. Celkem se přihlásilo 97 studentů z 24 středních škol. Úkolem soutěžících bylo navrhnout a připravit rychlou, moderní a studenou svačinu s použitím tuňáka Rio Mare nebo krému Rio Mare Paté jako hlavní suroviny. Pokrm musel být kreativní, chutný a využitelný jako svačina pro děti, žáky nebo studenty. Garantem a předsedou poroty byl držitel titulu Mistr kuchař Vladimír Picka. Náš žák Matěj Kohout u poroty zabodoval ve velké konkurenci s celozrnnými palačinkami plněnými lososovým paté. Gratulujeme ke krásnému 3. místu a děkujeme Matějovi za reprezentaci! Diplom… a fotogalerie

ZLATO PUTUJE Z VLAŠIMI DO PODĚBRAD

Podzim je na naší škole již tradičně spjatý se soutěží O pohár Blanických rytířů. Tato soutěž se koná ve Vlašimi a je určena oborům kuchař, číšník a cukrář. Číšníci Kamila Vašková a David Horák letos měli za úkol připravit tabuli na téma ČESKÉ PODZIMNÍ TRADICE, cukrářky Michaela Görnerová a Tereza Červenková upéct dort vypadající jako rozkvetlá louka a kuchaři Pavel Zápotocký a Jakub Dolejšpřipravit čtyři porce hlavního pokrmu z vepřového masa a salát z čerstvého ovoce nebo zeleniny doplněný dresinkem. Hodnotilo se vše od organizace práce, kreativity, celkového dojmu, nápaditosti, hygieny práce až po prezentaci a ústní obhajobu. Zpestřením gastronomického svátku byla soutěž v hodu válečkem na cíl a v překážkovém běhu s nápoji. Celkem se soutěže zúčastnilo 13 odborných škol a učilišť. Naše výprava nasbírala hned dvě cenná umístění a to 1. místo v oboru číšník a celkové 1. místo pro školu v obratnostně-sportovních dovednostech. Po stříbrných medailích v předchozích letech jsme se tedy konečně dostali i k té nejcennější. Všem soutěžícím gratulujeme a děkujeme za perfektní reprezentaci a jako škola jsme na ně skutečně pyšní. Foto…

Za SOU společného stravování Ivona Hrabětová

V Labence se míchalo o stošest

Ve středu 10. dubna 2013 se v Labence uskutečnilo školní kolo barmanské soutěže, kterého se zúčastnilo 11 žáků. Někteří už jsou ostřílení barmani, pro jiné to byla první zkušenost po absolvování barmanského kurzu. Ale jedno měli všichni společné – odvahu, nadšení, chuť něco dokázat. Drinky byly vynikající a chuťová komise měla velmi těžký úkol. Technická komise bedlivě sledovala každý pohyb soutěžících. Perfektní muzika připravená Lukášem Formánkem naladila všechny soutěžící i diváky a Martin Mandák výborně celé odpoledne moderoval. Dalo by se říct, že vyhráli všichni, už jen proto, že se odvážili vystoupit se svým uměním před publikum, ale přece jenom nejlepší hodnocení získala Markéta Millerová s nápojem Tropical Drink.

Gratulujeme Markétě i ostatním barmanům k předvedeným výkonům a také děkujeme všem žákům i zaměstnancům, kteří přišli naše soutěžící podpořit.

PERNÍKOVÁ KRÁSA

Každoročně se v Labence v předvánočním čase koná soutěž cukrářů o nejkrásnější dílo z perníku. Letošním tématem bylo pro žáky 1. ročníku upéct perníkový vánoční stromeček a pro žáky druhého ročníku perníkovou chaloupku. O vítězi v obou kategoriích rozhodly hlasy všech strávníků školní jídelny – ať už žáků školy, zaměstnanců i veřejnosti. Nejkrásnější chaloupky byly vybrány hned dvě a to Lucky Burešové a Míši Roubíčkové a stromeček se nejvíce povedl Denise De Giorgi. Zvláštní cenu udělili učitelé praktického vyučování Tereze Kaňové, protože ač teprve v prvním ročníku, nebála se vyzkoušet něco složitějšího a upekla krásný kostelíček. Jak se to děvčatům povedlo, můžete posoudit z fotografií.

Hurá! Postupujeme do národního kola!

Na letošní 19. ročník soutěže GASTRO JUNIOR – BIDVEST CUP jel naši školu (SOU spol. stravování Poděbrady) reprezentovat Tomáš Gach, žák 2. ročníku, se svou učitelkou Jaroslavou Kučírkovou. Nutno podotknout, že pro oba dva to byla premiéra a to hned v tak prestižní soutěži. Jednalo se o regionální kolo známé gastronomické přehlídky a soutěžící, kteří se umístí do 15. místa postupují do celostátního finále, které se bude konat v lednu jako součást veletrhu GO 2013 v Brně. Úkolem kuchařů bylo připravit 4 porce teplého pokrmu, jehož základem byla vepřová pečeně s kostí bez panenky a současně použít 2 tajné suroviny, které si soutěžící vylosuje 20 minut před samotnou soutěží. Nervozita vrcholí a náš Tomáš (který jde vařit úplně poslední) losuje ingredience. Jsou to žampiony a slanina. Honem se radí (podle pravidel) se svou trenérkou, jak nejlépe tyto suroviny do pokrmu zapracovat. Jeho připravený recept je totiž vepřové žebírko se sušenými rajčaty a mozzarellou a polenta s tymiánem. A už hurá ke sporáku. Vypadá to, že víc nervózní je paní mistrová, protože Tomáš jídlo připraví bez větších chyb a zaváhání. Dokonce mu porotci při závěrečném hodnocení vyseknou poklonu, že chuťově byl jednoznačně jeho pokrm nejlepší. Ale samozřejmě nezáleží jen na chuti, ale na mnoha dalších ukazatelích. Napjatě čekáme, jak to nakonec dopadne. A už to víme – JEDEME DO BRNA! Tomáš to zvládl na jedničku a umístil se ve stříbrném pásmu, v celkovém pořadí dvanáctý. Takže teď pilně trénovat a v lednu držte Tomášovi palce.